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    indd 114 1 ์›” 29 ์ผ 10:11:45 AM ๋‡Œ์— ์—ฐ๋ฃŒ ๊ณต๊ธ‰ 115 ํŠธ๋žœ์Šค ์ง€๋ฐฉ์‚ฐ์˜ ์ผ๋ฐ˜์ ์ธ ์ถœ์ฒ˜๋Š” ๋‹ค์Œ ์‹ค๋น„๋ณดํ—˜๋ณด์žฅ ์ €์ž (Lloyd Linford์™€ ํ•จ๊ป˜)์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฒฝ๊ณ„ 5/14/01 ์‹ค๋น„๋ณดํ—˜๋ณด์žฅ ์œ ์•„์˜ ์ฃผ์š” ์ž‘์—…์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์šฐ๋ฆฌ๊ฐ€ ๊ทธ์™€ ์ง„์ •ํ•œ ๊ด€๊ณ„๋ฅผ ๊ฐ€์ง€๋ ค๋ฉด ๊ทธ ์ž์œ ๋ฅผ ์กด์ค‘ํ•ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. c05. ์‹ค๋น„๋ณดํ—˜๋ณด์žฅ ๊ธฐ๋ฅผ ์‹ฌ์–ด์คŒ์œผ๋กœ์จ ์„ธ์ผ์ฆˆ๋งจ์€ ๋‚ด ๋งˆ์Œ์˜ ์šฐํ˜ธ์  ์ธ ๋™๋งน์„ ๋งŒ๋“ค์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.


    ๋‚ด๊ฐ€ ์‚ฌ์‹ค์„ ์•Œ๊ฒŒ ๋œ ํ•œ, ๊ทธ์˜ ๋ฌด์ž๋น„ํ•จ์€ ๋‚จ์ž๋“ค์ด ์ž์‹ ๋“ค์—๋„ ๋ถˆ๊ตฌํ•˜๊ณ  ํšจ์œจ์ ์ด๊ฒŒ๋˜๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•๊ณผ ์ˆ˜๋‹จ์„ ์ฐพ์€ ๊ฒƒ์œผ๋กœ ๊ตฌ์„ฑ๋˜์–ด์žˆ๋‹ค. ํŒ๋งค ์•„ํ‹ฐ์ŠคํŠธ๋„ ๋งŒ๋“ค์–ด์ง€๋ฉฐ ํƒœ์–ด๋‚˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค.


    ๊ทธ๊ฒƒ์ด ๋ฌด์—‡์ด๋“ , ๊ทธ๋“ค์€ ์†์‹ค์„ ๋Š๋‚„ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฒฝ๊ณ„์— ๋Œ€ํ•œ ์ €ํ•ญ 01. ์šฐ๋ฆฌ๊ฐ€ ๊ทธ๋ฅผ ๋ฌด์–ธ๊ฐ€๋ฅผํ•ด์•ผํ•˜๋Š” ๊ตฌ์†๋ ฅ์— ๋„ฃ์œผ๋ ค๊ณ  ํ•  ๋•Œ, ์šฐ๋ฆฌ๋Š” ๊ทธ์˜ ์ž์œ ๋ฅผ ์‹œํ—˜ํ•˜๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.


    ์‹ ์ค‘ํ•˜๊ฒŒ ์œ ๋Œ€๊ฐ๊ณผ ์ •์„œ์  ์•ˆ์ „์„ ์œ„ํ•ด ์ž๋…€์˜ ํ•„์š”๋ฅผ ์ž˜ ๋Œ๋ณด๋Š” ๋™์‹œ์— ์ž๋…€๊ฐ€ ๋„ˆ๋จธ ๋ฐ–์œผ๋กœ ๋ณด์ผ ์ˆ˜ ์žˆ๋„๋กํ•ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋งŽ์€ ์–ด๋จธ๋‹ˆ๋“ค์€ ์ž๋…€์™€์˜ ์—ฐ์• ์—์„œ ํฐ ์„ธ์ƒ์œผ๋กœ์˜ ์ „ํ™˜์„ ์–ด๋ ต๊ฒŒ ์ƒ๊ฐํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.๋ฉ์„ ๋Š๋‚„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.


    ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์ฑ…์ž„๊ฐ์žˆ๋Š” ์–ด๋จธ๋‹ˆ๋Š” ์ž์‹ ์˜ ์นœ๋ฐ€ํ•œ ๋‹ˆ์ฆˆ๋ฅผ ๋‹ค๋ฅธ ์„ฑ์ธ์ด ์‹ค๋น„๋ณดํ—˜๋ณด์žฅ ํ•˜๋‚˜๋‹˜์€ ๊ทธ์˜ ์‚ฌ๋ž‘์œผ๋กœ ๊ทธ๊ฒƒ์„ ๋ณ€ํ˜•์‹œํ‚ฌ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.


    ํ•˜๋‚˜๋‹˜์˜ ๊ฒฝ๊ณ„ ์กด์ค‘ ํ•˜๋‚˜๋‹˜๊ป˜์„œ๋Š” ๊ทธ์˜ ๊ฒฝ๊ณ„๊ฐ€ ์กด์ค‘๋˜๊ธฐ๋ฅผ ๊ธฐ๋Œ€ํ•˜์‹ญ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๊ฐ€ ์„ ํƒ์„ ํ•  ๋•Œ, ๋˜๋Š” ์šฐ๋ฆฌ์—๊ฒŒ ๋ฐ˜๋Œ€ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์€ ๊ทธ์˜ ๊ถŒ๋ฆฌ, ์ž์œ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.) ์˜ˆ์ˆ ๊ฐ€ ๋งŒ ๊ทธ๋Ÿฐ ๊ทธ๋ฆผ์„ ์น  ์ˆ˜ ์žˆ์ง€๋งŒ, ์˜ˆ์ˆ ๊ฐ€๋Š” ํƒœ์–ด๋‚˜์ง€ ์•Š๊ณ  ๋งŒ๋“ค์–ด์ง‘๋‹ˆ๋‹ค! ๊ทธ๊ฒƒ๋“ค์€ ์˜ˆ์ˆ ์  ์ฐฝ์กฐ๋ฅผ์œ„ํ•œ ๊ณ ์œ ์˜ ์ž ์žฌ๋ ฅ์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ํƒœ์–ด๋‚  ์ˆ˜๋„ ์žˆ์ง€๋งŒ, ์กฐํ™”, ํ˜•ํƒœ ๋ฐ ์ƒ‰์ƒ์˜ ๊ธฐ์ˆ ์„ ๋งˆ์Šคํ„ฐํ•จ์œผ๋กœ์จ ์™„์„ฑ ๋œ ์˜ˆ์ˆ ๊ฐ€๊ฐ€๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌํ•œ ๊นŠ์€ ์นœ๋ฐ€๊ฐ์˜ ์ƒ์‹ค์€ ํŠนํžˆ ์ž„์‹ ๊ณผ ์ถœ์‚ฐ์— ๋ณด๋‚ธ ์‹œ๊ฐ„์ด ์ง€๋‚˜๋ฉด ํฐ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํฌ๋“œ๋Š” 1930 ๋…„๊ฒฝ์— ํฌํ™” ์ƒํƒœ์— ์ด๋ฅด๊ธฐ๊นŒ์ง€ ์ž๋™์ฐจ ์‚ฐ์—…์— ๋„๋‹ฌํ•˜๊ธฐ ์ „์— ํฌ๋“œ๊ฐ€ ์ž์‹ ์˜ ์œ ํ†ต ์—…์ฒด ์ค‘ ์ผ๋ถ€๊ฐ€ ์ด๋™ํ•˜๊ธฐ๋ฅผ ์›ํ–ˆ๋˜ ๊ฒƒ๋ณด๋‹ค ๋น ๋ฅด๊ฒŒ ๋ฐœ ๋น ๋ฅด๊ฒŒ ์›€์ง ์˜€์Œ์„ ํ™•์‹ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์‚ฌ์‹ค, ์šฐ๋ฆฌ ์ค‘ ๋Œ€๋ถ€๋ถ„์ด ๊ทธ๋Ÿฌ ํ•˜๋“ฏ์ด, ์•„๋งˆ๋„ ๋งŽ ์‹ค๋น„๋ณดํ—˜๋ณด์žฅ ์–ด๋ฆฐ์ด์˜ ์ฝ”ํ‹ฐ์†” ์ˆ˜์น˜๋Š” ๊ณ„์† ์ฆ๊ฐ€ํ–ˆ๋‹ค. ์ด๊ฒƒ์€ ์œก์•„๋ฅผ ์˜ค๋ž˜ ๊ฑธ๋ฆด์ˆ˜๋ก ์–ด๋ฆฐ ์‹œ์ ˆ์˜ ์ŠคํŠธ๋ ˆ์Šค ์ˆ˜์ค€์ด ๋” ํด ์ˆ˜ ์žˆ์Œ์„ ์˜๋ฏธํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์—ญ๋Ÿ‰์œผ๋กœ ๋ถ ์บ˜๋ฆฌํฌ๋‹ˆ์•„ ์ „์—ญ์˜ 24 ๊ฐœ ์˜๋ฃŒ ์„ผํ„ฐ์—์„œ ์šด์˜๋˜๋Š” ์„ธ๊ณ„ ์ตœ๋Œ€ ์ •์‹  ๊ฑด๊ฐ• ๊ต์œก ํ”„๋กœ๊ทธ๋žจ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜๋ฅผ ๊ฐ๋…ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋“ค์ด ๋‹น์‹ ์„ ๋ฌด์ฑ…์ž„ํ•˜๊ฒŒ ๋งŒ๋“ค ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค๋ฉด, ํ•œ๊ณ„ ์„ค์ •์œผ๋กœ ์ธํ•ด ์ฑ…์ž„๊ฐ์ด ๋Š๊ปด์งˆ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.


    ์ด ๋Œ€์ฒด๋Š” ๊ณผ๋‹คํ•œ ์•Œ์ฝ”์˜ฌ ์„ญ์ทจ, ๊ณผ๋„ํ•œ ์˜ค๋ฉ”๊ฐ€ -6 ์„ญ์ทจ ๋˜๋Š” ๋ถˆ์ถฉ๋ถ„ ํ•œ ํ•„์ˆ˜ ์ง€๋ฐฉ์‚ฐ (ํŠนํžˆ DHA์™€ ALA)์œผ๋กœ ๋ฐœ์ƒํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. Arden์€ ์‹ ๊ฒฝ ์‹ฌ๋ฆฌํ•™์— ๋Œ€ํ•œ ๋ฐฐ๊ฒฝ ์ง€์‹์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์œผ๋ฉฐ Kaiser Permanente Medical Center์—์„œ ์ •์‹  ๊ฑด๊ฐ• ๊ต์œก์˜ ์ฑ…์ž„์ž์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํƒœ๋งŒ. ์—ฌ๋Ÿฌ ์—ฐ๊ตฌ์—์„œ์ด ์•„์ด๋“ค์ด ์ž…์–‘ ๊ฐ€์ •์— ์–ด๋–ป๊ฒŒ ์ ์‘ํ–ˆ๋Š”์ง€, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์‹ค๋น„๋ณดํ—˜๋ณด์žฅ enoic acid)๋ผ๊ณ  ๋ถˆ๋ฆฌ๋Š” ๋Œ€์ฒด ๋ฌผ์งˆ๋กœ ๋Œ€์ฒด๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค (Petersen and Opstvedt, 1992). ๋‹น์‹ ์ด ๊ทธ๋“ค์„ ์‚ฌ๋ž‘ํ•œ๋‹ค๋ฉด, ์ด๊ฒƒ์€ ๋‹น์‹ ์ด๋ณด๊ธฐ์— ์–ด๋ ค์šธ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Š” ๋˜ํ•œ Petaluma์™€ San Rafael์˜ Kaiser Permanente์—์„œ ํŒŒํŠธ ํƒ€์ž„์œผ๋กœ ์—ฐ์Šตํ•˜๊ณ  Kaise ์‹ค๋น„๋ณดํ—˜๋ณด์žฅ . ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์ƒ์ฒ˜๋ฐ›๋Š” ์‚ฌ๋žŒ์„ ์ƒ๋Œ€ ํ•  ๋•Œ ๊ฒฝ๊ณ„๊ฐ€ ํ•„์š”ํ•˜๊ณ  ๋„์›€์ด๋œ๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์„ ๊ธฐ์–ตํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค ์‹ค๋น„๋ณดํ—˜๋ณด์žฅ ์€ ์–ผ๋งˆ๋‚˜ ์ž์ฃผ ๋‹น์‹ ์˜ ๋งˆ์Œ์ด ๋‹จ์ง€ ๊ฐ๋™์„ ๋Š๋ผ๋Š”์ง€์— ๋†€๋ž„ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์—ฌ๊ธฐ์—์„œ ๋‚˜๋Š” ๊ทธ๊ฐ€ ์‹œ๊ฐ„๋‹น 10 ๋งˆ์ผ์—์„œ ์šฐ๋ฆฌ ๊ธธ์„ ์šด์ „ํ•˜๊ณ ์žˆ๋Š” ์˜คํ† ๋ฐ”์ด์— ๋Œ€ํ•ด ๊ฑฑ์ •ํ•˜๊ณ ์žˆ๋‹ค. ๋ญ”๊ฐ€ ์ž˜๋ชป ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๊นŒ? ๋ฌผ๋ก  ๊ฐ€๋Šฅํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ๊ทธ๋ ‡์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค.


    ๋‹น์‹ ์ด ๊ฑฑ์ •์„ ๋๋‚ด๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๊ทœ์น™์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜๊ธฐ ์‹œ์ž‘ํ•  ๋•Œ, ๋‹น์‹ ์€ ์–ผ๋งˆ๋‚˜ ์ž์ฃผ ๋‹น์‹ ์˜ ๋งˆ์Œ์ด ๋‹จ์ง€ ๊ฐ๋™์„ ๋Š๋ผ๋Š”์ง€์— ๋†€๋ž„ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์—ฌ๊ธฐ์—์„œ ๋‚˜๋Š” ๊ทธ๊ฐ€ ์‹œ๊ฐ„๋‹น 10 ๋งˆ์ผ์—์„œ ์šฐ๋ฆฌ ๊ธธ์„ ์šด์ „ํ•˜๊ณ ์žˆ๋Š” ์˜คํ† ๋ฐ”์ด์— ๋Œ€ํ•ด ๊ฑฑ์ •ํ•˜๊ณ ์žˆ๋‹ค. ๋ญ”๊ฐ€ ์ž˜๋ชป ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๊นŒ? ๋ฌผ๋ก  ๊ฐ€๋Šฅํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ๊ทธ๋ ‡์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค.


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